{"id":5307,"date":"2019-12-16T18:50:26","date_gmt":"2019-12-16T17:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canmascort.com\/historia-de-can-mascort\/"},"modified":"2024-04-15T16:23:08","modified_gmt":"2024-04-15T14:23:08","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.canmascort.com\/es\/historia\/","title":{"rendered":"HISTORIA"},"content":{"rendered":"

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Juanita con \u00c1ngel en su regazo – 1946<\/h6><\/div><\/div><\/div>
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YA HACE 60 A\u00d1OS<\/b> de las primeras meriendas que Joana Nogu\u00e9, Juanita<\/i> , serv\u00eda en Can Mascort.<\/p>\n<\/div>

3 generaciones
\nen los fogones
\nde Can Mascort<\/p><\/h2><\/div>

Poco se deb\u00eda pensar<\/span> Juanita<\/i><\/span> que una iniciativa, surgida de la adversidad, se convertir\u00eda en un pr\u00f3spero negocio familiar de 3 generaciones, alvirando una 4a!<\/span><\/p>\n

Que por muchos a\u00f1os podamos disfrutar de la brasa y las buenas comidas que la familia Mascort nos ofrece.<\/p>\n

\u00a1Salud!<\/p>\n<\/div>

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INICIOS<\/h6><\/div>

JUANITA<\/i><\/h2><\/div>

Juanita<\/i><\/h1><\/div>

Todo empez\u00f3 al quedar viuda Juanita<\/i>.<\/p>\n

Los domingos por la tarde, los vecinos del entorno se acercaban a Can Mascort a jugar a cartas y hacerle compa\u00f1\u00eda. Juanita<\/i> preparaba merienda y les serv\u00eda mezclas y \u00abcremats\u00bb.<\/p>\n

Con el tiempo, aquellas comidas y clientes se fueron formalizando hasta que en 1964 la actividad pasa a ser plenamente de restaurante.<\/span><\/p>\n

Al inicio, Juanita<\/i> gestionaba el restaurante sola, con la ayuda puntual de sus hijos, \u00c0ngel y Roser.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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T\u00c1NDEM Y RELEVO<\/h6><\/div>

LA NUERA<\/h3><\/div>

Poco a poco, el negocio fue cogiendo vuelo y en 1971, Mar\u00eda, casada con \u00c1ngel, pas\u00f3 a formar t\u00e1ndem con Juanita<\/i> para tirar el negocio adelante.<\/p>\n

Por aquel entonces, el men\u00fa se reduc\u00eda a ensaladas, embutido y cordero, conejo y butifarras a la brasa; y, de postre, frutos secos, melocot\u00f3n y pi\u00f1a en alm\u00edbar, flan y pijama<\/i>.<\/p>\n<\/div>

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LA 3\u00aa GENERACI\u00d3N<\/h6><\/div>

LA FAMILIA<\/h2><\/div>

la familia<\/h1><\/div>

Han pasado muchos a\u00f1os de esos inicios. La familia se fue ampliando. Los nietos de Juanita<\/i>, Jordi y M. \u00c0ngels, sol\u00edan correr entre las mesas del peque\u00f1o restaurante. Ahora son ellos los que esperan tomar el relevo a \u00c0ngel y Maria.<\/p>\n

Con el paso del tiempo, juntos han ido ampliando la carta, ofreciendo tambi\u00e9n platos de temporada, pero sin perder la esencia de lo que Juanita<\/i> inici\u00f3.<\/p>\n

Una cocina tradicional cocinada con mucho cuidado, una brasa mimada para hacer la carne en su punto justo y un entorno acogedor donde sentirse como en casa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Nuestro equipo, nuestra familia<\/i><\/h2><\/div>
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\"L'\u00c0NGEL<\/div><\/div>
A LA BRASA\u2026<\/h6><\/div>

\u00c0NGEL<\/h3><\/div>

Remueve la brasa; hace el fuego con tiempo y lo guarda pacientemente para que siempre est\u00e9 en su punto para cocer la carne. \u00a1Es el maestro!<\/span><\/p>\n

De \u00e9l ha aprendido Jordi, que empieza a tomarle el relevo.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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EN LOS FOGONES\u2026<\/h6><\/div>

MARIA<\/h3><\/div>

Maria tiene la mano rota en hacer platos y platillos<\/i> de aquellos de casa. Unos guisados que hacen chuparse los dedos al m\u00e1s quisquilloso. Carrilleras de ternera, pato, canelones\u2026 \u00a1y ensaladas de todo tipo!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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EN LA COCINA\u2026<\/h6><\/div>

JORDI<\/h3><\/div>

Jordi es el rey del postre. \u00a1Prepara de m\u00e1s dulces y de m\u00e1s \u00e1cidos, y a menudo hace unas combinaciones de todo buen\u00edsimas! Ahora, adem\u00e1s, aporta nuevos platos a la carta y toma el relevo a \u00c0ngel en cuanto a la brasa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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EN LA SALA\u2026<\/h6><\/div>

M. \u00c0NGELS<\/h3><\/div>

Maria \u00c0ngels siempre corre arriba y abajo. Tan pronto est\u00e1 en la cocina como est\u00e1 tomando nota y sirviendo. Y si Maria ha preparado algo nuevo, os lo har\u00e1 saber s\u00f3lo de recibiros en la mesa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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DEL CAMPO A LAS CAZUELAS<\/h6><\/div>

LA MAS\u00cdA<\/h2><\/div>

la mas\u00eda<\/h1><\/div>

Subiendo hacia el santuario de Els \u00c0ngels, desde la Creueta, en una curva muy cerrada a mano izquierda, m\u00edtica para los aficionados a los rallyes, encontramos rodeada la mas\u00eda de Can Mascort.<\/p>\n

Como en la mayor\u00eda de las casas solariegas, antiguamente sus habitantes se dedicaban a trabajar la tierra y el bosque y llevar ganado.<\/p>\n

Por azares de la vida, hace unos 60 a\u00f1os se cambi\u00f3 la actividad convirti\u00e9ndose en restaurante, hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

Aparte de sus comedores, amplios y acogedores, el hogar encendido los d\u00edas de invierno y su buena cocina, en Can Mascort, tambi\u00e9n podr\u00e1s disfrutar de unas magn\u00edficas vistas de la llanura de Girona, de almuerzos al sol en tiempos de fr\u00edo y de cenas al aire libre en tiempo de calor.<\/p>\n

\u00a1Te esperamos el d\u00eda que quieras!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Can Mascort, en im\u00e1genes<\/i><\/h2><\/div>
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\"Can<\/a><\/div><\/div>
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